Hua Sheng Tang (花生糖) – Erdnuss-Krokant
Laura Chen
10
10 Minuten
25 Minuten
500
Chinesisch
Süßigkeiten
Hua Sheng Tang, auch bekannt als chinesischer Erdnuss-Krokant, ist eine traditionelle Süßigkeit, die aus karamellisierten Erdnüssen besteht. Dieses knusprige und süße Konfekt ist perfekt als Snack oder zum Verschenken.
Zutaten
- 200 g ungesalzene Erdnüsse
- 150 g Zucker
- 60 ml Wasser
- 1 TL Essig
- Backpapier
Zubereitungsschritte
- Röste die Erdnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, sie häufig zu rühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
- In einem mittelgroßen Topf Zucker, Wasser und Essig zum Kochen bringen. Rühre kontinuierlich, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Mischung anfängt zu karamellisieren.
- Sobald die Mischung eine goldene Farbe annimmt und dickflüssig wird, füge die gerösteten Erdnüsse hinzu und mische schnell, um sicherzustellen, dass alle Erdnüsse gleichmäßig beschichtet sind.
- Schütte die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Verwende einen Spatel, um die Masse gleichmäßig zu verteilen und flach zu drücken.
- Lass den Krokant abkühlen und härten, bevor du ihn in Stücke brichst.
- Bewahre den Krokant in einem luftdichten Behälter auf, um ihn frisch zu halten.