Jumeokbap (주먹밥) – Koreanische Reisbällchen
Laura Chen
10
30 Minuten
0 Minuten
200
Koreanisch
Snack
Jumeokbap sind koreanische Reisbällchen, die traditionell als Snack oder als Teil einer Mahlzeit serviert werden. Sie sind einfach zuzubereiten und können vielseitig mit verschiedenen Füllungen und Beilagen angepasst werden.
Zutaten
- 2 Tassen gekochter Reis, abgekühlt
- 1 Karotte, fein gewürfelt
- 1/2 Gurke, entkernt und fein gewürfelt
- 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Sesamsamen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Blatt Nori, in kleine Streifen geschnitten
Zubereitungsschritte
- In einer großen Schüssel den abgekühlten Reis mit Karotten, Gurken und Frühlingszwiebeln mischen.
- Sesamöl, Sojasauce, Sesamsamen sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Nimm eine kleine Menge der Reismischung und forme mit feuchten Händen Bällchen in der Größe eines Golfballs.
- Wiederhole den Vorgang, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist.
- Garniere die Reisbällchen mit Nori-Streifen und serviere sie sofort oder verpacke sie für einen schnellen Snack unterwegs.