Bào Bīng (刨冰) – Taiwanesisches Shaved Ice

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Kochzeit

0 Minuten

Kalorien

200

Küche

Taiwanesisch

Kategorie

Dessert

Bào Bīng, auch bekannt als taiwanesisches Shaved Ice, ist ein beliebtes Dessert in Taiwan, das besonders während der heißen Sommermonate genossen wird. Es besteht aus fein rasiertem Eis, das mit verschiedenen Belägen wie Früchten, Bohnen und Sirup verziert wird.
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Zutaten

  • 1 große Schüssel Eiswürfel
  • 1/2 Tasse gezuckerte Kondensmilch
  • 1/2 Tasse rote Bohnenpaste
  • 1/2 Tasse Mangowürfel
  • 1/2 Tasse geschnittene Erdbeeren
  • 1/4 Tasse Mochi Stücke
  • 1/4 Tasse Tapiokaperlen, vorgekocht
  • 2 Esslöffel Erdbeersirup

Zubereitungsschritte

  1. Bereite das Eis vor, indem du es in einem leistungsstarken Mixer oder einer Eismaschine fein rasierst.
  2. Verteile das geraspelte Eis gleichmäßig auf vier Schüsseln.
  3. Gib über jedes Eis eine Schicht gezuckerte Kondensmilch.
  4. Füge die rote Bohnenpaste, Mangowürfel, geschnittene Erdbeeren, Mochi Stücke und Tapiokaperlen als Belag hinzu.
  5. Beträufle das Ganze mit Erdbeersirup.
  6. Serviere das Bào Bīng sofort, um zu verhindern, dass das Eis schmilzt.
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Bào Bīng, noto anche come ghiaccio tritato taiwanese, è un dessert popolare a Taiwan, particolarmente apprezzato durante i caldi mesi estivi. È composto da ghiaccio finemente rasato, decorato con vari condimenti come frutta, fagioli e sciroppo.
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