Tom Kha Gai (ต้มข่าไก่) – Hühnersuppe mit Kokosmilch

Laura Chen

Portionen

4

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Kalorien

350

Küche

Thailändisch

Kategorie

Thailand

Tom Kha Gai (ต้มข่าไก่) ist eine aromatische thailändische Hühnersuppe, die für ihren cremigen Geschmack und die Balance aus würzigen und süßen Aromen bekannt ist. Diese Suppe kombiniert zarte Hähnchenstücke mit einer köstlichen Brühe aus Kokosmilch, angereichert mit Tom Kha Paste, die die traditionellen Gewürze und Zutaten perfekt zur Geltung bringt. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen, bringt dieses Gericht ein Stück Thailand direkt in deine Küche.

Zutaten

  • 200g Hähnchenbrust, in dünne Scheiben geschnitten
  • 200g Tom Kha Paste
  • 400ml Kokosmilch
  • 2 EL Fischsauce
  • 300ml Wasser
  • 1-2 Kaffir-Limettenblätter, zerknittert
  • 1 Stängel Zitronengras, in Stücke geschnitten
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 2-3 Champignons, in Scheiben geschnitten
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitungsschritte

  1. In einem großen Topf Wasser, Kokosmilch und die Tom Kha Paste bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
  2. Die Hähnchenbrustscheiben dazugeben und 5-7 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  3. Die Zwiebel, Champignons, Kaffir-Limettenblätter und Zitronengras hinzufügen und einige Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
  4. Die Fischsauce einrühren und die Suppe nach Belieben abschmecken.
  5. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.
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Tom Kha Gai è una zuppa di pollo thailandese aromatica, nota per il suo sapore cremoso e l'equilibrio tra aromi piccanti e dolci. Questa zuppa combina teneri pezzi di pollo con un delizioso brodo di latte di cocco, arricchito con pasta Tom Kha, che esalta perfettamente le spezie e gli ingredienti tradizionali. Ideale per un pranzo o una cena leggera, questo piatto porta un pezzo di Thailandia direttamente nella tua cucina.
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