Baechu Buchu Muchim (배추부추무침) – Frischer Chinakohl-Lauch-Salat

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Kochzeit

0 Minuten

Kalorien

60

Küche

Koreanisch

Kategorie

Salat

Ein knackiger und erfrischender koreanischer Salat, der die Schärfe des Lauchs mit der Süße des Chinakohls kombiniert. Angemacht mit einer würzigen Sauce, ist dieser Salat perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Baechu Buchu Muchim (배추부추무침) – Frischer Chinakohl-Lauch-Salat image

Zutaten

  • 1 mittelgroßer Chinakohl, in Streifen geschnitten
  • 100 g Lauch, in dünne Ringe geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Chilipulver
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL geröstete Sesamsamen

Zubereitungsschritte

  1. Wasche den Chinakohl und den Lauch gründlich und schneide sie in feine Streifen bzw. Ringe.
  2. Gib den Chinakohl und den Lauch in eine große Schüssel.
  3. In einer kleinen Schüssel vermischst du Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl, Chilipulver und Zucker, um die Sauce zu bereiten.
  4. Gieße die Sauce über den Chinakohl und den Lauch und mische alles gründlich durch.
  5. Lass den Salat für 10 Minuten ziehen, damit die Aromen sich entfalten können.
  6. Bestreue den Salat vor dem Servieren mit den gerösteten Sesamsamen.
Anzeige
Anzeige
En sprø og forfriskende koreansk salat som kombinerer styrken fra purre med sødmen fra kinakål. Kledd med en krydret saus, er denne salaten perfekt som tilbehør til grillet kjøtt eller fisk.
Anzeige