Haemul Pajeon (해물파전) – Meeresfrüchte-Pfannkuchen

Laura Chen
Portionen

2

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Kalorien

250

Küche

Koreanisch

Kategorie

Korea

Dieses traditionelle koreanische Gericht kombiniert die Aromen von Meeresfrüchten mit einer knusprigen, herzhaften Pfannkuchenbasis. Es ist perfekt als Vorspeise oder als Hauptgericht für ein leichtes Abendessen.

Zutaten

  • Tintenfisch
  • Sojasauce
  • Sesamöl
  • Zucker
  • Knoblauch
  • Chilipulver
  • Sesamsamen

Zubereitungsschritte

  1. Wasser und Mehl zu einer glatten Mischung verrühren.

  2. Eier hinzufügen und gut umrühren.

  3. Frühlingszwiebeln und Meeresfrüchte in die Mischung geben und umrühren, bis sie gut bedeckt sind.

  4. Eine Pfanne erhitzen und die Pfannkuchenmischung hineingeben.

  5. Pfannkuchen braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

  6. In der Zwischenzeit die Soße zubereiten, indem Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Knoblauch, Chilipulver und Sesamsamen gemischt werden.

  7. Pfannkuchen servieren und mit der Soße beträufeln.
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Denne tradisjonelle koreanske retten kombinerer smakene av sjømat med en sprø, smakfull pannekakebunn. Den er perfekt som forrett eller som hovedrett for en lett middag.
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