Nakji Bokkeum (낙지볶음) – Gebratener Oktopus

Laura Chen
Portionen

2

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Kalorien

120

Küche

Koreanisch

Kategorie

Korea

Dieses Nakji Bokkeum Rezept ist ein klassisches koreanisches Gericht, das aus Oktopus und verschiedenen Gemüsen in einer würzigen Sauce besteht. Es ist reich an Geschmack und hat eine angenehme Schärfe, die mit weißem Reis perfekt ausgeglichen wird.

Zutaten

  • 500g Oktopus
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Zucker

Zubereitungsschritte

  1. Oktopus reinigen und in mundgerechte Stücke schneiden
  2. Karotten, Zwiebel, Frühlingszwiebeln und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden
  3. Gochujang, Sojasauce, Sesamöl und Zucker in einer Schüssel mischen
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen und Oktopus anbraten
  5. Gemüse hinzufügen und anbraten
  6. Sauce hinzufügen und gut vermischen
  7. Bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten kochen lassen
  8. Mit Reis servieren.
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Denne Nakji Bokkeum-oppskriften er en klassisk koreansk rett som består av blekksprut og forskjellige grønnsaker i en krydret saus. Den er rik på smak og har en behagelig styrke som balanseres perfekt med hvit ris.
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