Ganjang Gejang (간장게장) – In Sojasauce eingelegte Krabben

Laura Chen
Portionen

2

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Kalorien

120

Küche

Koreanisch

Kategorie

Korea

Dies ist ein traditionelles koreanisches Gericht, welches aus Krabben besteht, die in einer speziellen Sojasauce mariniert und dann roh verzehrt werden. Ganjang Gejang ist bekannt für seinen intensiven Geschmack und seine komplexe Geschmackstiefe. Es ist ein echter Genuss für alle, die Meeresfrüchte lieben.

Zutaten

  • Lebende Krabben
  • Sojasauce
  • Zucker
  • Knoblauch
  • Ingwer
  • grüne Zwiebeln

Zubereitungsschritte

  1. Krabben gründlich waschen
  2. Krabben in einen Topf geben und mit Sojasauce übergießen
  3. Zucker, Knoblauch, Ingwer und grüne Zwiebeln hinzufügen
  4. Alles gut vermischen und mindestens 12 Stunden marinieren lassen
  5. Vor dem Servieren Krabben aus der Sojasauce nehmen und abtropfen lassen
  6. Mit Reis und Kimchi servieren.
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Dit is een traditioneel Koreaans gerecht, dat bestaat uit krabben die in een speciale sojasaus worden gemarineerd en vervolgens rauw worden gegeten. Ganjang Gejang staat bekend om zijn intense smaak en complexe smaakdiepte. Het is een echte traktatie voor iedereen die van zeevruchten houdt.
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