Pào Mò Chá (泡沫茶) – Schaum-Tee mit Milch

Laura Chen
Portionen

1

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Kalorien

150

Küche

Chinesisch

Kategorie

Getränke

Pào Mò Chá, oder Schaum-Tee mit Milch, ist ein beliebtes Getränk in der chinesischen Tee-Kultur. Es kombiniert die Sanftheit von Milch mit dem reichen Aroma von Schwarztee. Dieses Getränk wird oft gesüßt und mit einer schaumigen Oberfläche serviert, die durch schnelles Rühren entsteht.
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Zutaten

  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Schwarzteebeutel oder 1 TL lose Schwarzteeblätter
  • 1/2 Tasse Milch
  • 2 TL Zucker oder nach Geschmack

Zubereitungsschritte

  1. Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
  2. Den Teebeutel oder die losen Teeblätter hinzufügen und 3-5 Minuten ziehen lassen.
  3. Den Teebeutel entfernen oder die Teeblätter abseihen und den Tee in eine große Tasse gießen.
  4. Milch in einem separaten Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
  5. Den heißen Tee mit Zucker nach Geschmack süßen und gut umrühren.
  6. Die heiße Milch langsam zum Tee hinzufügen und dabei stetig rühren, um eine schaumige Oberfläche zu erzeugen.
  7. Optional den Schaum mit einem kleinen Handmixer oder Milchaufschäumer verstärken.
  8. Sofort servieren.
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Pào Mò Chá, of schuimthee met melk, is een populaire drank in de Chinese theecultuur. Het combineert de zachtheid van melk met het rijke aroma van zwarte thee. Deze drank wordt vaak gezoet en geserveerd met een schuimige bovenkant die ontstaat door snel roeren.
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