Huǒ Guō Fàn (火鍋飯) – Hotpot-Reisgericht

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Kalorien

550

Küche

Chinesisch

Kategorie

Hauptgericht

Huǒ Guō Fàn kombiniert die Aromen eines traditionellen chinesischen Hotpots mit der Bequemlichkeit eines Reisgerichts. Dieses Gericht ist reich an Geschmack und bietet eine Vielzahl von Texturen, ideal für eine gesellige Runde oder ein gemütliches Abendessen zu Hause.
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Zutaten

  • 2 Tassen Jasminreis
  • 4 Tassen Hühnerbrühe
  • 200 g Rindfleisch, in dünne Streifen geschnitten
  • 200 g Tofu, gewürfelt
  • 100 g Shiitake-Pilze, geschnitten
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer, ca. 2 cm, fein gehackt
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Szechuanpfeffer
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitungsschritte

  1. Reis nach Packungsanleitung kochen, jedoch statt Wasser die Hühnerbrühe verwenden.
  2. In einem großen Topf Sesamöl erhitzen. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Rindfleischstreifen hinzufügen und anbraten, bis sie fast gar sind.
  4. Tofu, Pilze und Frühlingszwiebeln hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
  5. Den gekochten Reis und Sojasauce hinzufügen und gut umrühren.
  6. Mit Szechuanpfeffer, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
  7. Das Gericht einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  8. Vor dem Servieren mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren.
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Huǒ Guō Fàn kombinerar smakerna från en traditionell kinesisk hotpot med bekvämligheten av en risrätt. Denna rätt är rik på smak och erbjuder en mängd olika texturer, perfekt för en social sammankomst eller en mysig middag hemma.
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