Shichimi Miso 七味味噌 – pikante Miso-Paste mit 7-Gewürze-Mix

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

0 Minuten

Kalorien

70

Küche

Japanisch

Kategorie

Saucen & Marinaden

Diese würzige Miso-Paste kombiniert die tiefen Aromen von Miso mit der pikanten Schärfe des traditionellen japanischen 7-Gewürze-Mix, Shichimi Togarashi. Perfekt als Marinade für gegrillten Tofu oder andere Gemüse.
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Zutaten

  • 4 Esslöffel Miso-Paste
  • 1 Teelöffel Shichimi Togarashi
  • 1 Esslöffel Sake
  • 1 Esslöffel Mirin
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel geriebener Ingwer

Zubereitungsschritte

  1. In einer kleinen Schüssel Miso-Paste, Shichimi Togarashi, Sake, Mirin, Zucker und geriebenen Ingwer gründlich vermischen.
  2. Die Mischung gut verrühren, bis alle Zutaten vollständig integriert sind und die Paste glatt ist.
  3. Die Miso-Paste kann sofort verwendet oder bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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Denna kryddiga misopasta kombinerar de djupa smakerna av miso med den pikanta hettan från den traditionella japanska 7-kryddblandningen, Shichimi Togarashi. Perfekt som marinad för grillad tofu eller andra grönsaker.
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