Sotteok Sotteok (소떡소떡) – Wurst-Reiskuchen-Spieße

Laura Chen
Portionen

1

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Kalorien

200

Küche

Koreanisch

Kategorie

Snack

Sotteok Sotteok ist ein beliebter koreanischer Streetfood-Snack, der aus abwechselnd aufgespießten Würstchen und klebrigen Reiskuchen besteht, die in einer süß-scharfen Sauce gebraten werden.
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Zutaten

  • 10 kleine Würstchen
  • 10 Stücke Garaetteok (lange, zylindrische Reiskuchen)
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 Esslöffel Gochujang (koreanische rote Chilipaste)
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Teelöffel Knoblauch, fein gehackt
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Sesamsamen
  • Holzspieße

Zubereitungsschritte

  1. Würstchen und Reiskuchen jeweils in etwa 2 cm große Stücke schneiden.
  2. Würstchen und Reiskuchen abwechselnd auf die Holzspieße stecken.
  3. In einer Schüssel Gochujang, Sojasauce, Honig, Knoblauch und Sesamöl zu einer glatten Sauce verrühren.
  4. Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Spieße rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
  5. Die Sauce über die Spieße geben und weiterbraten, bis sie karamellisiert sind.
  6. Die fertigen Spieße mit Sesamsamen bestreuen und servieren.
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Sotteok Sotteok är en populär koreansk streetfood-snack som består av växelvis påspettade korvar och klibbiga riskakor som steks i en söt-stark sås.
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