Xiāng Jiāo Bīng (香蕉冰) – Gefrorene Banane mit Schokolade

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

120 Minuten

Kalorien

200

Küche

Chinesisch

Kategorie

Dessert

Xiāng Jiāo Bīng ist ein einfaches, aber köstliches Dessert, das aus gefrorenen Bananen besteht, die in Schokolade getaucht und mit verschiedenen Toppings bestreut werden. Perfekt als erfrischender Snack oder als süßes Ende eines Essens.
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Zutaten

  • 4 reife Bananen
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 2 EL Kokosöl
  • 4 Holzstiele
  • Verschiedene Toppings nach Wahl (z.B. gehackte Nüsse, Kokosraspeln, Streusel)

Zubereitungsschritte

  1. Bananen schälen und jeweils einen Holzstiel in das Ende jeder Banane stecken.
  2. Die vorbereiteten Bananen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für mindestens 2 Stunden einfrieren.
  3. Kurz vor dem Ende der Gefrierzeit die Schokolade zusammen mit dem Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen.
  4. Die gefrorenen Bananen aus dem Gefrierschrank nehmen und schnell in die geschmolzene Schokolade tauchen. Sofort mit den gewählten Toppings bestreuen.
  5. Die Bananen zurück auf das Backblech legen und nochmals für einige Minuten einfrieren, bis die Schokolade fest wird.
  6. Die fertigen Xiāng Jiāo Bīng aus dem Gefrierschrank nehmen und sofort servieren oder bis zum Verzehr gefroren halten.
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Xiāng Jiāo Bīng är en enkel men utsökt dessert som består av frysta bananer doppade i choklad och strödda med olika toppings. Perfekt som ett uppfriskande mellanmål eller som en söt avslutning på en måltid.
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