Yakimeshi – Japanischer gebratener Reis (焼き飯)

Laura Chen

Portionen

2

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Kalorien

600

Küche

Japanisch

Kategorie

Japan

Yakimeshi ist ein köstlicher japanischer gebratener Reis, der mit frischem Gemüse und Ei zubereitet wird. Diese einfache und schmackhafte Mahlzeit eignet sich perfekt für eine schnelle Abendessenlösung und kann mit zusätzlichen Toppings wie Garnelen oder Hähnchen nach Belieben variiert werden. Mit ihrem herzhaften Geschmack und der bunten Optik ist Yakimeshi ein Highlight auf jedem Esstisch und lässt sich leicht an den eigenen Geschmack anpassen. Genieße die Vielfalt der Aromen und Texturen in diesem traditionellen Gericht.

Zutaten

  • 250g Reis (vorzugsweise vom Vortag)
  • 2 Eier
  • 100g Karotten (gewürfelt)
  • 100g Erbsen (frisch oder gefroren)
  • 3 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: gebratene Garnelen oder Hähnchen

Zubereitungsschritte

  1. Den Reis am Vortag kochen und abkühlen lassen, damit er die perfekte Konsistenz für gebratenen Reis hat.
  2. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen und die Karotten sowie die Erbsen für etwa 3 Minuten anbraten.
  3. Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, bis sie weich sind.
  4. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und in die Pfanne geben. Rühren, bis sie stocken und gleichmäßig verteilt sind.
  5. Den gekochten Reis hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer würzen.
  6. Zuguterletzt optional gebratene Garnelen oder Hähnchen hinzufügen und alles gut vermengen.
  7. Vor dem Servieren für einige Minuten braten lassen, damit sich die Aromen vollständig entfalten.
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Yakimeshi är en utsökt japansk stekt risrätt som tillagas med färska grönsaker och ägg. Denna enkla och smakrika måltid är perfekt för en snabb middagslösning och kan varieras efter önskemål med extra topping som räkor eller kyckling. Med sin mustiga smak och färgglada utseende är Yakimeshi en höjdpunkt på varje matbord och kan lätt anpassas efter egen smak. Njut av mångfalden av smaker och texturer i denna traditionella rätt.
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