Bai Sngor (បាយស្ងោ) – Gedämpfter duftender Jasminreis

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Kalorien

205

Küche

Kambodschanisch

Kategorie

Beilage

Bai Sngor ist ein traditionelles Gericht aus Kambodscha, das aus duftendem Jasminreis besteht, der gedämpft wird, um seine natürliche Süße und sein Aroma vollständig zur Geltung zu bringen. Es ist eine einfache, aber essentielle Beilage in der kambodschanischen Küche.
Bai Sngor (បាយស្ងោ) – Gedämpfter duftender Jasminreis image

Zutaten

  • 2 Tassen Jasminreis
  • 2 1/2 Tassen Wasser
  • 1 Prise Salz

Zubereitungsschritte

  1. Den Jasminreis unter fließendem Wasser spülen, bis das Wasser klar bleibt, um überschüssige Stärke zu entfernen.
  2. Den gewaschenen Reis zusammen mit dem Wasser und einer Prise Salz in einen Reiskocher geben.
  3. Den Reiskocher einschalten und den Reis nach Anleitung des Reiskochers kochen lassen.
  4. Nachdem der Reis gekocht ist, den Reiskocher ausschalten und den Reis 10 Minuten im Kocher ruhen lassen.
  5. Den Reis mit einem Reislöffel oder einer Gabel vorsichtig umrühren, um die Körner aufzulockern.
  6. Den gedämpften Jasminreis heiß als Beilage servieren.
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Bai Sngor est un plat traditionnel du Cambodge, composé de riz jasmin parfumé, cuit à la vapeur pour révéler pleinement sa douceur naturelle et son arôme. C'est un accompagnement simple mais essentiel dans la cuisine cambodgienne.
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