Satay Ayam – Gegrillte Hähnchenspieße mit Erdnusssoße

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Kalorien

300

Küche

Indonesisch

Kategorie

Hauptgericht

Satay Ayam ist ein beliebtes Gericht aus Indonesien, das aus marinierten Hähnchenspießen besteht, die auf dem Grill zubereitet und mit einer würzigen Erdnusssoße serviert werden. Es ist perfekt als Hauptgericht oder als Snack bei jeder Veranstaltung.
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Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 1 TL Kurkuma
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • 200 g Erdnussbutter
  • 1 EL Tamarindenpaste
  • 1 EL Sojasauce (für die Soße)
  • 50 ml Kokosmilch
  • 1 TL Chilipulver
  • Saft von 1 Limette
  • Holzspieße, eingeweicht in Wasser

Zubereitungsschritte

  1. Schneide das Hähnchenbrustfilet in Streifen und lege es in eine Schüssel.
  2. Mische 2 EL Sojasauce, Honig, Koriander, Kurkuma, Knoblauch und Ingwer in einer anderen Schüssel und gieße die Marinade über das Hähnchen. Lass das Hähnchen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  3. Ziehe die marinierten Hähnchenstreifen auf die eingeweichten Holzspieße.
  4. Grille die Spieße auf einem vorgeheizten Grill oder einer Grillpfanne für etwa 10 Minuten, bis sie vollständig gegart sind, dabei gelegentlich wenden.
  5. Für die Erdnusssoße: Mische Erdnussbutter, Tamarindenpaste, 1 EL Sojasauce, Kokosmilch, Chilipulver und Limettensaft in einer Pfanne. Erwärme die Mischung unter Rühren bis alles glatt und heiß ist.
  6. Serviere die gegrillten Hähnchenspieße mit der Erdnusssoße.
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Satay Ayam est un plat populaire d'Indonésie, composé de brochettes de poulet marinées, grillées et servies avec une sauce aux cacahuètes épicée. C'est parfait comme plat principal ou comme en-cas lors de tout événement.
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