Tempeh Goreng – Tempeh frit
Tempeh Goreng ist frittierter Tempeh, den du vorher 15 Minuten in eine salzige Lake aus Knoblauch und geröstetem Koriander legst. Die dünnen Scheiben werden außen knusprig und schmecken innen nussig.
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Lǜ Chá (綠茶) – thé vert taïwanais
Lǜ Chá, oder taiwanesischer grüner Tee, ist bekannt für seinen frischen und leicht süßlichen Geschmack.
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Báiyùn Dòu Huā (白雲豆花) – Dessert au tofu avec des haricots blancs
Dieses traditionelle chinesische Dessert kombiniert die Sanftheit von Tofu mit der Süße von weißen Bohnen. Ein leichtes und erfrischendes Ende für jede Mahlzeit.
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Tánghúlu (糖葫蘆) – Fruits confits sur brochette
Tánghúlu, auch bekannt als kandierte Früchte am Spieß, ist ein traditioneller chinesischer Straßensnack. Es besteht aus Früchten, die auf Bambusspießen aufgereiht und dann in eine harte Zuckerkruste getaucht werden.
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Xiāng Jiāo Bīng (香蕉冰) – Banane glacée au chocolat
Xiāng Jiāo Bīng ist ein einfaches, aber köstliches Dessert, das aus gefrorenen Bananen besteht, die in Schokolade getaucht und mit verschiedenen Toppings bestreut werden.
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Bīng Qī Lín Juǎn (冰淇淋捲) – Wrap de glace taïwanais
Dieses klassische taiwanesische Street-Food, bekannt als Eis-Wrap oder Eisrolle, kombiniert traditionell geschnitztes Erdnusseis mit einem dünnen Crepe und frischen Korianderblättern.
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Jiāo Yán Pái Gǔ (椒鹽排骨) – Côtes au poivre et sel
Jiāo Yán Pái Gǔ sind knusprige Schweinerippchen, die mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer gewürzt sind. Dieses Gericht ist in der chinesischen Küche sehr beliebt und wird oft als...
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Zhà Ròu Bāo (炸肉包) – Petits pains à la viande frits
Zhà Ròu Bāo, oder frittierte Fleischbrötchen, sind eine beliebte chinesische Straßenspeise.
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Sìchuān Làzǐ Jī (四川辣子雞) – Poulet Sichuan épicé
Sìchuān Làzǐ Jī, auch bekannt als Scharfes Sichuan-Hähnchen, ist ein berühmtes Gericht aus der Sichuan-Küche Chinas, das für seine intensive Schärfe und tiefen Aromen bekannt ist.
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Jiāo Yán Yú (椒鹽魚) – poisson au sel et au poivre
Jiāo Yán Yú oder Pfeffer-Salz-Fisch ist ein beliebtes chinesisches Gericht, das für seine knusprige Textur und würzige Geschmacksnote bekannt ist.
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Hǎixiān Bāo (海鮮包) – Baozi aux fruits de mer
Hǎixiān Bāo oder Meeresfrüchte-Baozi sind gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Meeresfrüchten und asiatischen Gewürzen. Diese Baozi sind perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
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Yúxiāng Ròu Sī (魚香肉絲) – Porc effiloché à la sauce parfumée au poisson
Yúxiāng Ròu Sī ist ein klassisches Gericht der Sichuan-Küche, das seinen Namen von der einzigartigen Sauce hat, die ursprünglich in Fischgerichten verwendet wurde.
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Lóngshāo Jī (龍燒雞) – Poulet braisé longtemps
Lóngshāo Jī, was übersetzt 'Drachen-schmort-Huhn' bedeutet, ist ein klassisches chinesisches Gericht, bei dem das Hähnchen langsam in einer aromatischen Sauce aus Sojasauce, Gewürzen und Sternanis geschmort wird.
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Là Jiāo Yú (辣椒魚) – Poisson à la sauce pimentée
Là Jiāo Yú ist ein beliebtes chinesisches Gericht, das aus frischem Fisch in einer würzigen Chilisauce besteht.
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Zhà Xiā Pái (炸蝦排) – Galettes de crevettes frites
Zhà Xiā Pái sind knusprige, frittierte Garnelen-Pattys, die perfekt als Vorspeise oder Snack dienen.
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Bái Lǔ Yú (白滷魚) – Poisson braisé blanc
Bái Lǔ Yú, was wörtlich 'weiß geschmorter Fisch' bedeutet, ist ein beliebtes Gericht aus der chinesischen Küche.
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