Tempeh Goreng – Gefrituurde Tempeh
Tempeh Goreng ist frittierter Tempeh, den du vorher 15 Minuten in eine salzige Lake aus Knoblauch und geröstetem Koriander legst. Die dünnen Scheiben werden außen knusprig und schmecken innen nussig.
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Cơm Hến – Rijst met kleine mosselen
Cơm Hến ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht aus Hue, das sowohl herzhaft als auch erfrischend ist. Es kombiniert gekochten Reis mit kleinen Muscheln, frischen Kräutern und einer Vielzahl von würzigen...
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Gebakken rijst Yangzhou-stijl – Vietnamees-Chinese gebakken rijst
Cơm Chiên Dương Châu ist ein beliebter vietnamesisch-chinesischer gebratener Reis, der mit einer köstlichen Mischung aus Gemüse, Eiern und Fleisch zubereitet wird.
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Cơm Cháy Chà Bông – Knapperige rijst met vleesvlokken
Cơm Cháy Chà Bông ist ein beliebtes vietnamesisches Gericht, das knusprigen Reis mit aromatischen Fleischflocken kombiniert.
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Xôi Gấc – Rode kleefrijst met Gấc-fruit
Xôi Gấc ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht, das besonders während des Neujahrsfestes und bei besonderen Anlässen zubereitet wird.
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Xôi Mặn – Kleefrijst met varkensvlees en ei
Xôi Mặn ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht, das aus klebrigem Reis mit herzhaften Toppings wie Schweinefleisch, chinesischer Wurst und einem gebratenen Ei besteht.
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Cơm Rang Dưa Bò – Gebakken rijst met rundvlees en ingelegde mosterdkool
Dieses traditionelle vietnamesische Gericht verbindet die herzhaften Aromen von gebratenem Rindfleisch mit der einzigartigen Säure von eingelegtem Senfkohl.
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Cơm Gà Hội An – Kiprijst op Hội An-manier
Cơm Gà Hội An ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht aus der Region Hội An. Es besteht aus aromatischem Hähnchen, das zusammen mit gelbem Kurkuma-Reis serviert wird.
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Cơm Tấm Sườn Bì Chả – Gebroken rijst met varkenskotelet
Cơm Tấm Sườn Bì Chả ist ein beliebtes vietnamesisches Gericht aus Saigon. Es besteht aus gebrochenem Reis, gegrilltem Schweinekotelett, knusprigen Schweinehautstreifen und gedämpftem Eierkuchen.
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Bánh Hỏi – Rijstnoedelmaten met gegrild vlees
Bánh Hỏi ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht, bestehend aus feinen Reisnudelmatten, serviert mit gegrilltem Fleisch.
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Bún Ốc – Slaknoedelsoep
Bún Ốc ist eine traditionelle vietnamesische Schneckennudelsuppe, die sich durch ihren säuerlichen und pikanten Geschmack auszeichnet.
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Bún Cá – vissoep met rijstnoedels
Bún Cá ist eine beliebte vietnamesische Fischsuppe, die dank ihrer frischen Zutaten und aromatischen Kräuter eine leichte und gesunde Mahlzeit darstellt.
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Hủ Tiếu Nam Vang – door Cambodja beïnvloede varkensnoedelsoep
Hủ Tiếu Nam Vang ist eine traditionelle Nudelsuppe aus Vietnam, die stark von der kambodschanischen Küche beeinflusst wurde.
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Chuncheon Dakgalbi (춘천 닭갈비)
Chuncheon Dakgalbi ist ein beliebtes koreanisches Gericht, das aus würzig mariniertem Hähnchenfleisch besteht, das mit Gemüse und Süßkartoffeln in einer großen Pfanne gebraten wird.
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Jjolmyeon (쫄면) – Pittige, gekoelde noedels
Jjolmyeon sind koreanische, chewy Weizennudeln, die in einer scharfen, süß-sauren Sauce serviert und oft mit frischem Gemüse und Ei garniert werden.
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Makgeolli Pajeon (막걸리 파전) – Lente-ui pannenkoek met rijstwijn
Dieser leckere koreanische Frühlingszwiebel-Pfannkuchen wird mit Reiswein (Makgeolli) zubereitet und bietet eine knusprige, herzhafte Beilage oder ein Hauptgericht. Perfekt für gesellige Abende oder als Snack.
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