Tempeh Goreng – Tempeh frit
Tempeh Goreng ist frittierter Tempeh, den du vorher 15 Minuten in eine salzige Lake aus Knoblauch und geröstetem Koriander legst. Die dünnen Scheiben werden außen knusprig und schmecken innen nussig.
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Kaeng Liang (แกงเลียง) – Soupe aux herbes thaïlandaise
Kaeng Liang ist eine aromatische und gesunde Suppe, die für ihren intensiven Kräutergeschmack bekannt ist.
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Jeyuk Bokkeum (제육볶음) – Porc sauté épicé
Jeyuk Bokkeum ist ein scharf angebratenes Schweinefleischgericht mit einer intensiven Würze aus Gochujang und Gochugaru.
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Dak Galbi (닭갈비) – Poulet épicé sauté avec des légumes
Dak Galbi ist ein würziges, scharf angebratenes Hühnchengericht mit Gemüse und einer aromatischen Gochujang-Marinade.
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Galbi (갈비) – Côtes levées coréennes
Galbi sind traditionelle koreanische Grillrippchen, die in einer süß-würzigen Sojasaucenmarinade eingelegt und anschließend gegrillt werden.
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Budae Jjigae (부대찌개) – « Ragoût de l'armée » avec saucisse et nouilles instantanées
Ein einzigartiger koreanischer Eintopf, der nach dem Koreakrieg entstand und amerikanische Zutaten mit traditionellen koreanischen Gewürzen kombiniert.
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Doenjang Jjigae (된장찌개) – ragoût de pâte de soja fermentée
Ein herzhafter koreanischer Eintopf mit Doenjang (fermentierter Sojabohnenpaste), Tofu, Gemüse und Brühe. Doenjang Jjigae hat eine tiefe, umami-reiche Geschmacksnote und ist eine der beliebtesten Suppen in Korea.
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Jjambbong (짬뽕) – Soupe de nouilles aux fruits de mer épicée
Jjambbong ist eine feurig-scharfe koreanische Meeresfrüchte-Nudelsuppe mit einer tiefen, aromatischen Brühe.
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Laksa Sarawak – Laksa au curry de noix de coco de Sarawak
Laksa Sarawak ist eine besondere Laksa-Variante aus Malaysia mit einer reichhaltigen Brühe aus Kokosmilch, Garnelen und einem aromatischen Gewürzmix.
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Laksa Lemak – Laksa crémeuse au lait de coco
Laksa Lemak ist eine reichhaltige, cremige Laksa mit Kokosmilch und einer milden Würze. Diese Variante kombiniert die Süße der Kokosmilch mit aromatischen Gewürzen und Fisch oder Garnelen.
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Galbitang (갈비탕) – soupe de côtes de bœuf
Galbitang ist eine klare und aromatische koreanische Suppe, die aus Rinderrippen gekocht wird. Sie ist besonders beliebt an kalten Tagen und wird oft mit Reis und Kimchi serviert.
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Gaeng Daeng (แกงแดง) – Curry rouge avec viande ou légumes
Gaeng Daeng ist ein klassisches thailändisches Gericht, das für seine würzige Kokosmilchsoße bekannt ist. Es kann mit verschiedenen Fleischsorten oder rein vegetarisch zubereitet werden.
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Délicieux Matcha Latte fait maison en 5 minutes
Dieser köstliche Matcha Latte ist die perfekte Kombination aus hochwertigem Matcha-Pulver, cremiger Milch und einer süßen Note. In nur fünf Minuten kannst du dir dieses beruhigende Getränk zuhause zubereiten.
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Bún Riêu – Soupe de nouilles aux crabes et tomates
Bún Riêu ist eine köstliche vietnamesische Nudelsuppe, die mit Krabbenfleisch oder -paste sowie frischem Schweinehack zubereitet wird.
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Tamagoyaki – Omelette japonaise (玉子焼き)
Tamagoyaki, das japanische Omelett, überzeugt durch seine zarte, süßliche Note und die charakteristische Schichtung. Dieses Rezept zeigt dir, wie du mit Eiern, Mirin und etwas Zucker ein perfektes Tamagoyaki zubereitest.
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Takoyaki (たこ焼き) – Boulettes de poulpe
Takoyaki sind köstliche, japanische Oktopusbällchen, die knusprig außen und zart innen sind.
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