Tempeh Goreng – Gefrituurde Tempeh
Tempeh Goreng ist frittierter Tempeh, den du vorher 15 Minuten in eine salzige Lake aus Knoblauch und geröstetem Koriander legst. Die dünnen Scheiben werden außen knusprig und schmecken innen nussig.
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Num Jek (នំចេក) – Reisballetjes met banaan
Num Jek ist ein traditionelles kambodschanisches Dessert, das aus klebrigen Reisbällchen besteht, die mit Banane gefüllt und dann gebacken oder frittiert werden. Sie sind außen knusprig und innen süß und...
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Num Chao (នំចាវ) – Khmer-melkrijst
Num Chao ist ein traditionelles kambodschanisches Dessert, das aus süßem, cremigem Milchreis besteht, welcher typischerweise mit Kokosmilch und einer Prise Salz zubereitet wird.
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Num Lot (នំលត) – Pandan-gelei met kokosmelk
Num Lot ist ein traditionelles kambodschanisches Dessert, das aus einem erfrischenden Pandan-Gelee und einer cremigen Kokosmilchschicht besteht.
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Num Sakoo (នំសាគូ) – Sago-dessert met kokos
Num Sakoo ist ein traditionelles kambodschanisches Dessert aus Sago-Perlen und Kokosmilch, oft serviert mit einem Topping aus gehackten Erdnüssen.
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Trey Khor (ត្រីខោ) – Gesmoorde vis met Khmer-kruiden
Trey Khor ist ein klassisches Gericht aus Kambodscha, das geschmorten Fisch mit einer aromatischen Mischung aus traditionellen Khmer-Gewürzen kombiniert.
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Trey Cha Prahok (ត្រីឆាប្រហុក) – Vis met gefermenteerde vissaus
Trey Cha Prahok ist ein traditionelles kambodschanisches Gericht, das aus frisch gebratenem oder gegrilltem Fisch besteht, serviert mit einer würzigen Sauce aus fermentierter Fischsoße.
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Trey Cha Kroeung (ត្រីឆាគ្រឿង) – Gebakken vis met citroengras
Trey Cha Kroeung ist ein traditionelles kambodschanisches Gericht, das durch seine Aromen von Zitronengras, Knoblauch und Kurkuma besticht.
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Amok Kdam (អាម៉ុកក្តាម) – Krabben in Kokos-Curry
Amok Kdam ist ein traditionelles kambodschanisches Gericht, das frische Krabben in einer aromatischen Kokos-Curry-Sauce zubereitet.
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Trey Aing (ត្រីអាំង) – Gegrilde vis met limoenbladeren
Trey Aing ist ein traditionelles kambodschanisches Gericht, bei dem frischer Fisch mit einer aromatischen Mischung aus Limettenblättern und anderen Gewürzen mariniert und dann gegrillt wird.
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Num Kom (នំកុំ) – Kleefrijst met palmsuiker
Num Kom ist ein traditioneller kambodschanischer Snack, der aus Klebreis, Kokosmilch und Palmzucker hergestellt wird.
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Kdam Chha (ក្តាមឆា) – Gebakken krabben met knoflook
Kdam Chha ist ein beliebtes kambodschanisches Gericht, das aus frischen Krabben besteht, die mit einer aromatischen Mischung aus Knoblauch, grünen Pfefferschoten und anderen Gewürzen gebraten werden.
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Sach Ko Onsaem (សាច់គោអន្សម) – Gedroogd rundvlees
Sach Ko Onsaem ist ein traditionelles kambodschanisches Gericht, bei dem Rindfleisch mariniert, getrocknet und dann gegrillt wird. Es ist bekannt für seinen herzhaften Geschmack und seine leicht zähe Textur.
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Num Ka Nhuy (នំកាឌួយ) – Reisballetjes met sesam
Num Ka Nhuy sind traditionelle kambodschanische Reisbällchen, die mit Sesam bestreut werden. Sie sind süß und können als Dessert oder Snack genossen werden.
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Num Ka Pong (នំកាប៉ុង) – Cambodjaanse donuts
Num Ka Pong sind schmackhafte, leicht süße Donuts aus Kambodscha, die traditionell mit Kokosmilch und Reismehl zubereitet werden.
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Sach Ko Khor (សាច់គោខោ) – langzaam gekookt rundvlees
Sach Ko Khor ist ein traditionelles kambodschanisches Gericht, bei dem Rindfleisch langsam mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen und Kräutern gekocht wird.
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